训练像石头一样强硬,睡觉像孩子一样香甜,吃东西像狮子一样好胃口。训练就像单车调整一样,有进有出,但你知道怎样给身体提供动力吗?安尼克•比尔顿(Anneke Beerten)不仅是以极速收获胜利的车手,她还拿过运动营养学位证书,并非常乐意与我们分享营养学有关问题。

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安尼克是世界上最快的enduro车车手之一,每次经过数小时的单车训练,健康饮食都必不可少。

  骑单车要花掉很多钱,并且还要请机械师。训练不敢稍有放松,有些人要花钱请教练,但多少人会花钱请营养师呢?当你在健身馆锻炼的筋疲力尽,或者在阳光下乘骑了几个小时,你知道身体需要补充什么吗?

  身体缺水4%时,技能表现会下降20%到30%;身体缺水5%时,你就会感到头昏脑涨!8年前我就开始接触营养师,说真的,食物与营养开拓了我的眼界,于是决定自学运动营养学,去年通过了所有考试。每个人身体状态都不相同,有自己特殊的偏好。接下来我会分享一些注意事项,帮助你参加一整天的enduro比赛时,用正确的方式补充营养。

补水

  人体内60%都是水,水能保持体温,传输血液,排除毒素。每次比赛前一定要喝足水。除了水之外还要多喝果汁,不仅能补充果糖和碳水化合物,而且让身体更耐渴。比赛当天需要喝运动饮料,维持体内碳水化合物与盐分正常。如果天气太热,应该选择含镁的运动饮料,以防止抽筋。

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Specialized车队成员在一起共享午餐。


能量胶、能量棒


  有时会见到车手进行enduro比赛前使劲补充能量胶!我并不建议这样做。能量胶糖分太高,会让体内糖分剧增。血糖含量突破峰值之后,反弹作用会降低体能。所以比赛开始前最好吃一些容易消化的食物,比如香蕉、蛋糕或者水果能量棒。能量胶最适合在比赛中途或者最后一个赛段。长途耐力赛要不停补充食物,哪怕你不饿,因为踩踏需要身体供给能量。背包里要装很多种食物,香蕉、蛋糕、能量棒、蛋白质(长途比赛我通常会带一些坚果)、能量胶,比赛结束后我会吃一块糖。


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在健身馆经过辛苦锻炼之后,立即给细胞补充能量非常重要。

恢复

  训练与比赛之后一定要迅速为身体补充能量,最好的时间是20-30分钟以内。碳水化合物与蛋白质能让身体达到最好的康复效果,营养成分被血液和肌肉吸收的速度更快。身体最快能在3小时吸收30g蛋白质。个人来说我最喜欢添加30g乳清蛋白的蛋白质奶昔,在混合水果汁(我不用苹果汁,因为糖分太多,还容易引起腹泻)。全麦面也能让你快速恢复体力。选择全麦食品,因为维他命与抗氧化物含量更高。最后不要忘了脂肪细胞,当然我不是推荐你吃薯片,像坚果、鳄梨、橄榄油都是很好的选择。

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不仅看起来很挑动食欲,而且味道超赞,十分健康!


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