30分钟简单烹饪，六道菜让骑行后的身体得到满足
2017年04月07日 17:33 来源：bikeradar 作者：Aoife Glass
现代生活太过忙碌，零碎的事情、繁重的任务让你很难参与一场高质量的骑行。幸好，煮一顿美味而营养的食物并不会影响你骑车，我们选了几道很好吃的菜式，可以在30分钟内完成。
TEX MEX风味番茄炖土豆，搭配水波蛋
水波蛋加上牛油果，谁会不喜欢？
这道做法快捷、颜色鲜艳的菜，让你的味蕾和视觉得到满足，搭配蛋白质含量丰富的鸡蛋、营养充盈的牛油果、令人满足的番茄和很多别的美味食材，再加上刺激食欲的墨西哥辣椒和中国香菜点缀。做中餐、做晚餐，或者想吃的时候就来一份。
食材（两人份）
新鲜土豆300克，如果太大个，请对半切开
油，孜然粒
番茄两颗，切块
腌制好的墨西哥辣椒5片，切碎
香菜一把，切碎
牛油果一个，切片
鸡蛋两个，煮成水波蛋待用
烹饪步骤
第一步，将土豆在加了盐的滚水中煮软，然后沥干水。
第二步，在平底锅中放一勺油加热，土豆下锅炸至金黄酥脆，然后用叉子将土豆的表层戳破，加入孜然粒，再煮一分钟，然后将土豆盛出，擦干平底锅；
第三步，平底锅入油，放入香葱、番茄和辣椒碎。煮一分钟直到番茄熟软，然后将土豆返锅，混合香菜和调味料。
第四步，将煮好的土豆装在盘子上，用牛油果和水波蛋点缀。
咖喱椰肉花生酱茄子煲
低卡奶油的口感。
虽然吃起来很有奶油的丰满口感，但这样一份咖喱美食只有300卡的热量，味道丰富就像是一场华丽的冒险，姜、蒜、酸角、姜黄和椰子肉组合成浓厚的芬芳，口感肉实的茄子可以满足最饥饿的车手。
这道菜是全素的，如果你是严格的素食者，或者周一不想吃肉，这道菜将非常适合你。
食材（四人份）
油，用来炸食材
茄子两条，切成大块
洋葱两个，切碎
大蒜两瓣，压碎
一片5厘米长的姜，切碎
孜然粒，一勺
香菜籽，一勺
姜黄粉，一勺
辣椒粉，半勺
椰子汁，400毫升
酸豆酱一勺
花生酱一勺
配米饭或者面包
烹饪方式
第一步，在平底锅中加一勺油开火，分批加入茄子块，炸至金黄熟软盛出。如有必要可以加一勺油。
第二步，同一口锅，加入洋葱，炒至金黄熟软，加入切碎的姜蒜，再煮一分钟。加入调味料再煮两分钟。
第三步，倒入椰汁、酸豆酱和花生酱。慢火轻炖，直到花生酱开始收汁。这时候将茄子放入，煨15分钟，拌入香菜即可。配上面包或者大米饭享用。
辣牛肉配萝卜清汤面
新鲜、清香、嘎嘣脆。
用萝卜来做汤似乎不是很常见，但它拥有略带辛辣的口感和脆嫩的质地，非常适合搭配卤牛肉块和汤粉。这道菜融合了八角茴香、肉桂和生姜，挤入一点柠檬汁，会让味道更加鲜活。
为了减少时间，一定要提前将牛肉泡入卤水中，骑车回到家之后，你只需要在锅里把牛肉炒熟，然后加入汤粉中。
食材（四人份）
香葱四颗，切片
大蒜两瓣，压碎
一大块姜，切片
香菜籽，两勺
鸡汤，两升
牛排，350克，剔掉肥肉，切片
辣椒碎，少量
五香粉，少量
油
小萝卜16颗，大颗的对半切
煮好的米饭、鸡蛋或者小麦面，300克
鱼露，一勺
青柠一颗，挤汁备用
香菜叶一把
烹饪方式
第一步，将香葱、姜蒜、香料、干辣椒粉和鸡汤放进锅里炖煮十分钟，然后倒入一口干净的锅。
第二步，将辣椒粉和五香粉放入牛肉中，另起一锅，加油高温快炒，直到牛肉边缘上色，盛出备用。在锅中加油将萝卜炒软，大概需要十分钟。汤锅重新加热，放入面条或粉丝，鱼露和柠檬汁。将煮好的清汤面放进四个深碗，加入牛肉、萝卜和香菜碎，开吃。可以按照口味添加鱼露和柠檬汁。
印度风肉桂咖喱鸡配番薯
西印度风味食谱。
有时候，咖喱是最正点的味道，这道西印度风格的佳肴，添加了肉桂和椰汁，带你走进味觉的新领域。烹煮过程中，鸡肉和番薯吸收了所有香气的精华。
食材（四人份）
洋葱1个，切碎
大蒜两瓣，切碎
咖喱粉，2勺
肉桂粉，1勺
番薯一颗，削皮切成小块
去皮鸡胸肉4块，切小块
椰汁，400克
圣女果，100克
香菜备用
第一步，锅内放一勺油，将洋葱和大蒜炒5分钟，调味，将咖喱粉和肉桂粉拌入，再煮一分钟，然后加入番薯和鸡肉。
第二步，倒入椰汁，慢炖10-12分钟，加入圣女果，小火煮2分钟。
第三步，装盘并撒上香菜碎。
菜豆炖薏米
这道炖菜富含植物蛋白。
味道好，而且煮得快，这道素食可以提供骑行后身体所需要的蛋白质，你可以在这道菜中加入各种蔬菜，比如芹菜、胡萝卜、韭菜和其他绿叶蔬菜，羽叶甘蓝和卷心菜都是不错的选择，这也意味着你可以一次性吃好几种蔬菜。
食材（四人份）
橄榄油
大蒜一瓣，压碎
胡萝卜两个，切丁
芹菜两根，切小块
韭菜一把，切碎
蔬菜高汤，900毫升
番茄泥，一勺
薏米，3勺
菜豆，一罐400克
绿叶蔬菜，150克，剥去茎杆，切碎备用
硬皮面包
烹饪方式
第一步，架锅，烧热两勺油，将大蒜、胡萝卜、芹菜和韭菜拌炒至熟软，加入高汤、番茄泥和薏米。
第二步，将所有食材移入炖锅，煮15-20分钟，直到薏米变软，再下菜豆和绿叶蔬菜炖5分钟，搭配硬面包食用。
羽叶甘蓝爆炒猪肉
为你提供一点制作羽叶甘蓝的灵感。
羽叶甘蓝这种蔬菜非常有营养，富含铁质和其他重要营养物质，但除了水煮、用肉汁焖之外，很难找到别的烹调方式。
如果这就是你，请尝试一下这道炒菜，工作量少，味道层次又很丰富，酸辣结合，但刺激的感觉并不会太强烈。
这是我最喜欢的春季菜式，特别是当你想吃点开胃的东西，但又不想太刺激的时候，这道菜最为适合。
食材（四人份）
酱油，两勺
白醋，1勺
味啉，两勺
花生油
猪里脊骨，切成小条
红辣椒1个，去籽切碎
大蒜一瓣，压碎
拇指大小的姜，切碎
胡萝卜两个，去皮切薄片
香葱3条，切碎
羽叶甘蓝200克，洗净切碎
烹饪方式
第一步，混合酱油、白醋和味啉制作腌汁，锅里放一勺油加热，将猪肉在腌汁中醮一下，去掉多余酱汁，分批放入锅中炸成金黄色，放置在一旁备用。
第二步，在锅中另放一勺油，将辣椒、姜蒜放入，直到发出香味。将胡萝卜丢进锅里翻炒2分钟，然后加入香葱、羽叶甘蓝、腌汁和猪肉块。煮7-8分钟，直到猪肉熟透，装盘上桌，配米饭或者面条。
翻译：轮火竞赛，轮火竞赛拥有翻译后的中文文本版权，请勿转载！版权疑问：876048124@qq.com
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